Malzemeler:
1 kutu krema
120 gr. bitter + 80 gr. sütlü çikolata
3 yemek kaşığı böğütlen reçeli
260 gr. kakaolu kek
30 tane fındık
Dışı için:
hindistancevizi
ince çekilmiş fındık
renkli şeker
(bu seçenekleri istediğiniz gibi çoğaltabilirsiniz: kakao, fıstık ,ceviz ,susam,badem)
Hazırlanışı:
Kremayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak ocağa alıyoruz, kaynamasına yakın ocaktan indirerek içerisine çikolataları kırarak atıyoruz ve sürekli karıştırarak çikolataların erimesini sağlıyoruz.
Çikolata eridikten sonra içerisine böğürtlen reçelini katarak iyice karıştırıyoruz.
Bu arada keklerimizi robottan geçirerek un haline getiriyoruz ve kremamızın içerisine katıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Karışımızı buzdolabına kaldırarak en az 5-6 saat bekletiyoruz.
En son karışımdan bir kaşık yardımıyla parçalar alarak içerisine fındık koyarak elimizde yuvarlıyoruz ve hidistancevizi, fındık veya renkli şekerlere buluyarak küçük çikolata kağıtlarına yerleştiriyoruz.
Not:
Truffları hazırlamadan önce 1 gece buzdolabında bekletmekte fayda var.
Öyle bir fırsatınız yok ise 5-6 saat buzdolabında yarım saatte derin dondurucuda bekleterek istediğim kıvamı yakalayabilirsiniz.
Herkesin damak tadı farklı olabilir, çok yoğun bir çikolata tadı istemiyor iseniz bitter çikolata yerine sadece sütlü çikolata ile de yapabilirisiniz…
0 yorum:
Yorum Gönder